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SUMMARY:Cooking show: Pan di Spagna e la temperatura del cioccolato
DESCRIPTION:Cooking show\nPan di Spagna e la temperatura del cioccolato\nUn Cooking show pensato perché a Natale\, si sa\, è il periodo per stare insieme e molto spesso la covivialità passa anche per la cucina! Può un dolce essere più buono\, più naturale e più sano? \nPer fornirci queste risposte e per svelarci tanti piccoli trucchi del mestiere del pasticcere abbiamo organizzato\, Giovedì 27 Dicembre\, un vero e proprio cooking show. Ospite del pomeriggio sarà Alex Paciolla\, titolare e pasticcere del Le Golosità Savà nonchè membro dell’equipe Eccellenza italiana Pasticceri. \nA partire dalle ore 17 saranno due gli argomenti trattati durante questo appuntamento goloso e formativo:\n– Il Pan di Spagna\n– La temperatura del cioccolato. \nSulla lavorazione del pan di Spagna\, la più famosa preparazione base di pasticceria\, uova\, zucchero e farina o amidi alternativi\, saranno trattati i sistemi di lavorazione\, le combinazioni ed il bilanciamento degli ingredienti\, il segreto della sua consistenza.\nLo show cooking sarà svolto davanti a tutti i presenti e con l’opportunità di intervenire con domande o qualsiasi curiosità. Sarà anche l’occasione per conoscere proprietà e caratteristiche del cioccolato\, la sua origine e composizione\, lavorazione e trasformazione come quella della temperatura. \nQuesto appuntamento è realizzato in collaborazione con l’Associazione Culturale Arci “Stand by;” Santeramo\, nell’ambito della rassegna natalizia Merry Santeramo con il contributo del Comune di Santeramo in Colle e il patrocinio del Parco dell’Alta Murgia\, GAL Terre di Murgia e la città Metropolitana di Bari.
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LOCATION:Palazzo Marchesale\, P.zza Garibaldi\, Santeramo in Colle\, 70029\, IT
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