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Cooking show: Pan di Spagna e la temperatura del cioccolato

27 Dicembre 2018 @ 17:00 - 19:00

Cooking show

Pan di Spagna e la temperatura del cioccolato

Un Cooking show pensato perché a Natale, si sa, è il periodo per stare insieme e molto spesso la covivialità passa anche per la cucina! Può un dolce essere più buono, più naturale e più sano?

Per fornirci queste risposte e per svelarci tanti piccoli trucchi del mestiere del pasticcere abbiamo organizzato, Giovedì 27 Dicembre, un vero e proprio cooking show. Ospite del pomeriggio sarà Alex Paciolla, titolare e pasticcere del Le Golosità Savà nonchè membro dell’equipe Eccellenza italiana Pasticceri.

A partire dalle ore 17 saranno due gli argomenti trattati durante questo appuntamento goloso e formativo:
– Il Pan di Spagna
– La temperatura del cioccolato.

Sulla lavorazione del pan di Spagna, la più famosa preparazione base di pasticceria, uova, zucchero e farina o amidi alternativi, saranno trattati i sistemi di lavorazione, le combinazioni ed il bilanciamento degli ingredienti, il segreto della sua consistenza.
Lo show cooking sarà svolto davanti a tutti i presenti e con l’opportunità di intervenire con domande o qualsiasi curiosità. Sarà anche l’occasione per conoscere proprietà e caratteristiche del cioccolato, la sua origine e composizione, lavorazione e trasformazione come quella della temperatura.

Questo appuntamento è realizzato in collaborazione con l’Associazione Culturale Arci “Stand by;” Santeramo, nell’ambito della rassegna natalizia Merry Santeramo con il contributo del Comune di Santeramo in Colle e il patrocinio del Parco dell’Alta Murgia, GAL Terre di Murgia e la città Metropolitana di Bari.

Dettagli

Data:
27 Dicembre 2018
Ora:
17:00 - 19:00
Categorie Evento:
, ,
Tag Evento:
Sito web:
https://www.facebook.com/events/711181325931085/

Organizzatore

ARCI “Stand by;” Santeramo
Email:
info@arcistandby.com
Sito web:
www.arcistandby.com

Luogo

Palazzo Marchesale
P.zza Garibaldi
Santeramo in Colle, 70029 IT
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